Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soja desgrasada, extruida pasando por tratamiento termo, físico y secado, con un ajuste final de granulometría y humedad según requerimientos.

Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Descripción: Harina de soya desgrasada. (% de proteína mayor al 40%, humedad menor al 13%, con aceite residual menor al 2 %).

Características
Color: Beige. (El tono del producto puede variar según la procedencia del grano.)
● Olor: Característico., libre de olores extraños
● Sabor: Característico a soya.
● Textura: Cárnica.


Vida de anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2.5
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne en productos como hamburguesa, albóndigas, nuggets, carne molida, machaca, chorizo, atún y embutidos.

Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soya desgrasada, extruida pasando por tratamiento termo, físico y secado, con un ajuste final de granulometría y humedad según requerimientos.

Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Descripción: Harina de soya desgrasada. (% de proteína mayor al 40%, humedad menor al 13%, con aceite residual menor al 2 %).

Características
● Color: Café claro. (El tono del producto puede variar según la procedencia del grano.)
● Olor: Característico, libre de olores extraños
● Sabor: Característico a soya.
● Textura: Cárnica.

Vida de anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2.5
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne en productos como carne seca, hamburguesa, albóndiga, carne molida, bistec, machaca, entre otros productos.

Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soja desgrasada, extruida pasando por tratamiento termo, físico y secado, con un ajuste final de granulometría y humedad según requerimientos.

Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Descripción: Harina de soya desgrasada. (% de proteína mayor al 40%, humedad menor al 13%, con aceite residual menor al 2 %).

Vida de anaquel: 18 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2.5
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne en productos como nuggets, albóndigas y hamburguesa de pollo.

Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soya desgrasada, extruida pasando por tratamiento termo, físico y secado, con un ajuste final de granulometría y humedad según requerimientos.

Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Descripción: Harina de soya desgrasada. (% de proteína mayor al 40%, humedad menor al 13%, con aceite residual menor al 2 %).

Características
Color: Rojo – Rojo 40 Característico. (El tono del producto puede variar según la procedencia del grano.)
• Olor: Característico, libre de olores extraños
• Sabor: Característico a soya.
• Textura: Cárnica.
Vida de anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2.5
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne en productos como chorizo, embutidos, chilorio y tocino.

Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soja desgrasada. Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Características
● Color: beige. El tono del producto puede variar según la procedencia del grano.
● Olor: característico.
● Sabor: característico a soya.
● Textura: cárnica.
Vida de anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne como tinga, chicharrón prensado, deshebrada de pollo y res.

Producto que se usa como sustituto de la carne, obtenido a partir de harina de soja desgrasada. Obteniendo producto de forma irregular de consistencia semi‐crujiente, libre de rancidez y olores extraños.

Vida de anaquel: 12 meses a partir de la fecha de producción.
Beneficios y usos:
‐ Estructura fibrosa.
‐ Crea mayor valor y genera mayor margen.
‐ Reduce costos ya que tiene una proporción de absorción de agua 1:2
‐ Recomendado para sustituir las carnes ya que se puede consumir saborizado o bien con su sabor original.
‐ Ideal para mezclar con carne como tinga, chicharrón prensado, deshebrada de pollo y res.

Protoveg® contiene un elevado contenido proteico; resalta la textura y la propiedad de retención de grasa. Se recomienda en la elaboración de embutidos (chorizos, salchichas, jamones, entre otros) y de guisados varios (albóndigas, salpicón, picadillo, hamburguesas, pozole, ceviches, entre otros).