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LACFEN: LÍNEA DE ESTABILIZANTES APLICABLE EN PRODUCTOS LÁCTEOS
Directorio Industria Alimentaria, Proveedores
LACFEN: LÍNEA DE ESTABILIZANTES APLICABLE EN PRODUCTOS LÁCTEOS
LACFEN es una amplia línea de estabilizantes, emulsivos y espesantes con aplicación para todos los productos lácteos:
APLICACIÓN / PROPIEDADES Y BENEFICIOS
QUESOS FRESCALES / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROPIEDADES ESPESANTES, CONTROL DE HUMEDAD PARA EVITAR MERMAS, CUERPO Y CONSISTENCIA, CONTROL REOLÓGICO, TAJO.
QUESOS OAXACA, MOZARELA / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROPIEDADES ESPESANTES, CONTROL DE HUMEDAD, CUERPO Y CONSISTENCIA, CONTROL REOLÓGICO, MAYOR RENDIMIENTO.
QUESOS MADURADOS / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROPIEDADES ESPESANTES, CONTROL DE HUMEDAD, CUERPO Y CONSISTENCIA, CONTROL REOLÓGICO, MAYOR RENDIMIENTO .
QUESOS PROCESADOS / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROPIEDADES ESPESANTES, CONTROL DE HUMEDAD, CUERPO Y CONSISTENCIA, CONTROL REOLÓGICO, MAYOR RENDIMIENTO, FUNDENTE.
QUESOS UNTABLES / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROPIEDADES ESPESANTES, CONTROL DE HUMEDAD, CUERPO Y CONSISTENCIA, UNTABILIDAD.
CREMAS / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, ESPESANTE, CUERPO Y CONSISTENCIA, BRILLO Y TEXTURA CREMOSA HOMOGÉNEA, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN, BLOQUEO DE SINÉRESIS.
ADEREZOS / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, ESPESANTE, UNTABILIDAD .
CREMA CHANTILLY / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, AGENTE AEREANTE, ESTABILIZADOR DE ESPUMA.
YOGURT CREMOSO / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, ESPESANTE, CONTROL DE SINÉRESIS.
BEBIDA DE YOGURT / ESTABILIZANTE, ESPESANTE, SOLUBILIZANTE, DISPERSANTE DE SABORES, CONTROL DE SINÉRESIS.
HELADO DE YOGURT / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, AGENTE AEREANTE, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN.
MANTEQUILLA / EMULSIVO, CONTROL DE CRIS‐ TALIZACIÓN, UNTABILIDAD.
MARGARINA / EMULSIVO, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN, UNTABILIDAD.
HELADO DURO / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, AGENTE AEREANTE, TEXTURA CREMOSA Y PALADEABLE, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN Y TERROSIDAD, MAYOR RENDIMIENTO, CONTROL REOLÓGICO, RESISTENCIA A CAMBIOS TÉRMICOS.
HELADO SUAVE / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, PROVEEDOR DE CUERPO, EFECTO PLASTIFICANTE, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN DEL HIELO, Y LA LACTOSA, CONTROL DEL DULZOR, AGENTE AEREANTE, DISPERSIÓN DE SABORES, CONTROL DE TEMPERATURA DE CONGELACIÓN.
PUDINES / EMULSIVO, ESPESANTE, DISPERSANTE DE SABORES, UNTABILIDAD, GELIFICANTE, PROVEEDOR DE CUERPO, CONTROL DE TEXTURA, CONTROL DE DULZOR.
FLANES / DISPERSANTE DE SABOR, GELIFICANTE. DISPERSANTE DE SABORES, GELIFICANTE, AGENTE DE RELLENO, BAJA HIGROSCOPICIDAD.
LECHE DE SABORES / ESTABILIZANTE, SOLUBILIZANTE, IMPARTE CUERPO Y TEXTURA CREMOSA, DISPERSANTE DE SABORES, BAJO PODER EDULCORANTE, COMPLETA SOLUBILIDAD, RESISTENTE A LAS
TEMPERATURAS, DE PASTEURIZACIÓN Y ULTRAPASTEURIZACIÓN, RESISTENTE A PERIODOS DE CONGELACIÓN PROLONGADOS.
CAJETA / ESTABILIZANTE, ESPESANTE, CONTROL DE CRISTALIZACIÓN, UNTABILIDAD.
ROMPOPE / EMULSIVO, ESTABILIZANTE, ESPESANTE, DISPERSANTE DE SABORES.
PRODUCTOS BÁSICOS FENS, S.A. DE C.V.
Tel: (55) 2608-2917
WhatsApp: 55 3331-7114 y 55 4573-0175
email: contacto@fens.com.mx
web: www.fens.com.mx
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Calle De las Flores No. 1
Col. Santa María Nativitas
56330 Chimalhuacán
México
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Empresa mexicana fundada hace 37 años, dedicada al desarrollo de soluciones para las necesidades de la Industria Alimentaria, mediante el desarrollo y elaboración de aditivos alimentarios y distribución de materias primas para todos los sectores de la industria de los alimentos, apegándose a las más estrictas normas de calidad y enfocados a brindar la mejor atención y servicio a nuestros clientes.
De acuerdo con su aplicación, presentamos nuestra gama de estabilizantes y emulsificantes:
LACFEN : Línea de estabilizantes, emulsivos y espesantes con aplicación para productos lácteos como quesos, cremas, aderezos, yogurt, mantequillas, helados, postres de leche, leche de sabores, cajetas, rompopes; etc.
FRUTFEN : Línea de espesantes, emulsivos y dispersantes de sabor para aplicarse en productos elaborados en base a frutas y verduras, tales como jarabes, bebidas refrescantes, jugos, néctares, jaleas, mermeladas, frutas procesadas, bebidas en polvo y salsas
PANFEN : Estabilizantes y emulsivos aplicables en la fabricación de pan blanco, pan de caja, pasteles, galletas, tortillas y atoles. Además contamos con una serie de especialidades como polvo de hornear, glasé abrillantador, crema pastelera y Lecitina de Soya en Polvo.
MEATFEN : Mejoradores de textura, control de humedad, ligadores y emulsivos para jamones, embutidos, pastas y hamburguesas.
SABORFEN SABORES LÁCTEOS SINTÉTICOS Y ENZIMÁTICOS : Sabores especialmente desarrollados para productos tales como leche, quesos, cremas, mantequillas, margarinas, yogurt, etc.
LECIFEN LECITINA DE SOYA EN POLVO : Diseñada para ser aplicada en la elaboración de productos alimenticios con cierto contenido de grasa, como coadyuvante en la emulsión de esta; dando como resultado una mejora en la calidad y textura del producto final. Se recomienda su uso en productos de panadería, galletas, repostería, helados, margarinas, aderezos, postres congelados, bebidas lácteas, chocolates, embutidos y diversos usos gastronómicos.
CONSERVADOR FUNLAC SX FUNGICIDA GRADO ALIMENTICIO, de amplio espectro, desarrollado especialmente para evitar la proliferación de hongos y levaduras en los alimentos, que no interfiere en el proceso de maduración de quesos y curado de embutidos, sin impartir en el producto, color, olor, ni sabor. Prolonga la vida de anaquel de su producto.
De acuerdo con su aplicación, presentamos nuestra gama de estabilizantes y emulsificantes:
LACFEN : Línea de estabilizantes, emulsivos y espesantes con aplicación para productos lácteos como quesos, cremas, aderezos, yogurt, mantequillas, helados, postres de leche, leche de sabores, cajetas, rompopes; etc.
FRUTFEN : Línea de espesantes, emulsivos y dispersantes de sabor para aplicarse en productos elaborados en base a frutas y verduras, tales como jarabes, bebidas refrescantes, jugos, néctares, jaleas, mermeladas, frutas procesadas, bebidas en polvo y salsas
PANFEN : Estabilizantes y emulsivos aplicables en la fabricación de pan blanco, pan de caja, pasteles, galletas, tortillas y atoles. Además contamos con una serie de especialidades como polvo de hornear, glasé abrillantador, crema pastelera y Lecitina de Soya en Polvo.
MEATFEN : Mejoradores de textura, control de humedad, ligadores y emulsivos para jamones, embutidos, pastas y hamburguesas.
SABORFEN SABORES LÁCTEOS SINTÉTICOS Y ENZIMÁTICOS : Sabores especialmente desarrollados para productos tales como leche, quesos, cremas, mantequillas, margarinas, yogurt, etc.
LECIFEN LECITINA DE SOYA EN POLVO : Diseñada para ser aplicada en la elaboración de productos alimenticios con cierto contenido de grasa, como coadyuvante en la emulsión de esta; dando como resultado una mejora en la calidad y textura del producto final. Se recomienda su uso en productos de panadería, galletas, repostería, helados, margarinas, aderezos, postres congelados, bebidas lácteas, chocolates, embutidos y diversos usos gastronómicos.
CONSERVADOR FUNLAC SX FUNGICIDA GRADO ALIMENTICIO, de amplio espectro, desarrollado especialmente para evitar la proliferación de hongos y levaduras en los alimentos, que no interfiere en el proceso de maduración de quesos y curado de embutidos, sin impartir en el producto, color, olor, ni sabor. Prolonga la vida de anaquel de su producto.